卷尖
卷尖
“卷尖”選用有機豬肉和柴雞蛋制作而成，是有機健康的產品。“卷尖”又稱卷煎，是一道蒸制后涼吃的菜肴。傳統做法是用砂仁面調味，現在多數人喜歡用五香面調味。傳統做法是用肥肉膘作芯卷制，現在根據低脂少油的健康要求，已經不再用肥肉膘作芯卷制。形狀有傳統卷型和如意卷型發菜卷型。用料還可加入紫菜片、發菜或海苔片卷制，色彩更加美觀，味型營養更加豐富。
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“卷尖”選用有機豬肉和柴雞蛋制作而成，是有機健康的產品。“卷尖”又稱卷煎，是一道蒸制后涼吃的菜肴。傳統做法是用砂仁面調味，現在多數人喜歡用五香面調味。傳統做法是用肥肉膘作芯卷制，現在根據低脂少油的健康要求，已經不再用肥肉膘作芯卷制。形狀有傳統卷型和如意卷型發菜卷型。用料還可加入紫菜片、發菜或海苔片卷制，色彩更加美觀，味型營養更加豐富。
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